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如何优发娱乐味道更鲜美八种方法帮到你

□ 作者: ‖ 来源:    2017-04-01 10:20:23

优发娱乐不仅要有营养更要有味道。那要怎么才能做出既美味又养生的汤呢?一起来看看这优发娱乐的8大要素吧,让你在煲出一碗既好喝,又健康养生的美味汤。

第一,食材要新鲜

购买鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等做汤原料时,应注意必须新鲜、异味小、血污少。

第二,煲太久

有些人总怕汤熬的时间太短不进味儿。其实,如果是煲肉汤,时间以半个小时至一个小时为最佳,这样既能保证口感,也能保证营养。时间过长会增加汤中嘌呤的含量,进而增加痛风的风险,同时食物中的营养也会慢慢流失。如果是炖骨头汤或猪蹄汤,时间可适当延长,但也不要超过3个小时。

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第三,乱加“料”。

不少人希望通过喝汤进补,因而在优发娱乐时会加入一些中药材。但不同的中药材特点各不相同,优发娱乐前,必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。比如,西洋参性微凉,人参、当归、党参性温,枸杞性平。另外,要根据个人身体状况选择中药材。比如,身体寒气过盛的人,应选择当归、党参等性温的中药材,但体质热的人吃后可能会上火。因此,在优发娱乐时如果想要加中药材,最好根据自己的体质来。

第四,早加盐。

盐是优发娱乐时最主要的调料之一。有些人认为早点加盐可以让盐完全“融入”食材和汤中,提高汤的口感,这其实是一种误解。因为盐放太早会使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,也会使汤色发暗,浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道,反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。

第五,应先以冷水浸泡后氽烫。

就是将肉类原料冷水下锅,煮沸焯一下,可有效减少嘌呤含量。汤中溶解食材中的氨基酸和可溶性维生素的同时,也会溶出脂肪、胆固醇和嘌呤等。特别是长时间熬制的“老火靓汤”,嘌呤含量更高。如果长期大量喝这样的汤,容易导致高尿酸,甚至痛风。

第六,加水少。

水是优发娱乐的关键,它既是传热的介质,更是食物的溶剂。人们在优发娱乐时容易犯的第一个错误是加水不够,导致中途加水,影响汤的风味。一般情况下,优发娱乐时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水,应以热水为好,不要加冷水,这样做对汤的风味影响最小。

第七,调料杂。

“多放调料提味儿”也是优发娱乐中的一大误区。调料太多太杂可能会串味儿,影响了汤原有的鲜味,也会影响肉本来的口感。一般来说,一种肉配合2~4种调料就比较完美,比如煲鸡汤时只需放入姜片、月桂叶和花椒即可。

第八,汤大沸。

优发娱乐时,开始时应该先用大火将汤煮开,然后转为文火优发娱乐。因为大火会使肉中的水分流失过快,导致其口感变差。控制火候以汤微微沸腾为好。

汤是一种最好的进补方式,汤可以让食材的营养疗效以最大限度地发挥出来,但补要合时也要适量

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